肉桂捲是很多人喜愛的甜點,利用中筋麵粉製作口感介於麵包與點心之間,丸子特別喜愛肉桂捲上層烤的焦酥的地方,這次來教大家做花型的肉桂捲麵包做法,外型如麵包,吃起來香脆可口,口感也特別好,這次將肉桂捲麵包的食譜分享給大家。
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A食材:
中筋麵粉150g、鹽巴2g
B食材:
牛奶100cc、奶油25g、酵母粉3g、糖10g(減糖做法)
做法:
1將B食材除酵母以外混合加熱,放置微溫加入酵母等待10分鐘。
2.將A食材攪拌均勻與B食材混合均勻即可。
3.發酵1小時即可操作麵糰。
4.剩下做法請參考詳細圖文或影片。